姜还是老的辣这句话是谁说的?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/24 15:33:12

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姜还是老的辣这句话是谁说的?
邯郸地方称道“成熟”“有经验”的老年人时,往往说：“姜是老的辣”.而做生意的人,常把买卖不赔不赚称之为“姜够本”.这两句土俗语并不是凭空臆造,而是从农业生产的实践中得来的.元代的农学家王祯,在《农桑通诀》一书中写到：“姜白露后则带丝,渐老,为老姜.味极辛、有以烹饪,盖愈老而愈辣者也.”所以,姜是老的辣是通过在姜的生长过程中仔细观察所得出来的经验.王祯还写道：“四月爬（扒）开根土,取姜母货（卖）之,不亏元本.”这几句话说出了“姜够本”的原意.据有技术的老农讲：种姜,每一棵姜最初只用一小片老姜做种,就可长出新姜两三斤来.即使是遇天时不利,种姜的田地什么也不生长,还可以把原来种下去的老姜挖出来,丝毫无损照样能吃能卖,更不会把老本赔光.所以,种姜再不济也能落个够本,因此称为“姜够本”.现在,人们把“姜够本”说成“刚够本”,有的地方还说成“将够本”,这应该说都是“姜”的谐音或音近所致

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