作业帮炒熟花生富含蛋白质吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/20 18:10:01
炒熟花生富含蛋白质吗
炒熟花生富含蛋白质吗
炒熟花生富含蛋白质吗
花生是一种高蛋白食品,老少皆宜,风味独特,营养丰富.含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维,以及钙、磷、铁、硫胺素,棕榈 酸、维生素A、B、C、E、K等多种营养物质,花生蛋白和大豆蛋白一样,极易被人体消化和吸收.吸收率高达90%左右.花生蛋白中含有十几种人体所需要的氨基酸,尤以赖氨酸含量最高.还有谷氨酸、天门冬氨酸等等.科学研究的结果表明,这些氨基酸可以促使脑细胞发育、提高儿童智力,增加记忆力,并能防止人的过早衰老.花生中的儿茶素,也具有很强的抗老化功能.所以,花生是不可多得的保健佳品.长期食用,对身体大有好处.花生不仅是一种高营养食品,而且是一味药用价值较高的保健良药.花生的种子、种衣、种壳和花生油等,都可作为药用.中医认为,花生有悦脾和胃,润肺化痰、滋 养调气,清咽止疟之功效.对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效.花生果的外壳含有木犀草素,可降低胆固醇.对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用.特别是花生仁外面的红衣,由于其能对抗纤维蛋白的溶解,促进骨髓造血功能,缩短出血时间,所以是一味既可生血又可止血的良药.已被科研单位研制成功的止血宁,在用于治疗消化道、肺结核、泌尿系统、生殖系统的出血、再生障碍性贫血,以及各种原因的外伤性出血等,均有较好的疗效.