琼脂卡拉胶有什么区别
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/20 20:43:05
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卡拉胶和琼脂虽然都是从海藻中提取的,但两种的原料不同,而且性质不一样,琼脂做成的果冻口感较脆、透明度一般,多用于制作羊羹、凉粉等,卡拉胶做的就比较有弹性、透明度较高,多用于制作果冻、软糖等要求透明度较高
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琼脂和卡拉胶有什么区别啊?我买的琼脂为什么上面写的是卡拉胶啊?这是卡拉胶还是琼脂?
卡拉胶和琼脂有区别吗?
表示 已经凌乱了 卡拉胶 琼脂 到底有什么区别...然后 如何区分
琼脂与卡拉胶有什么区别?各自有什么用途?--(请详尽解释说明,重酬!)
琼脂与卡拉胶有什么区别?各自有什么用途?--(请详尽解释说明,重酬!)两者能相互替代吗?
明胶、果胶、卡拉胶、琼脂的区别是什么?
卡拉胶与琼脂的区别?最近想从淘宝上买点琼脂做果冻,一搜索好多都是“琼脂(卡拉胶)”,两种有什么区别?哪一种对身体最好?
卡拉胶是琼脂吗
卡拉胶是琼脂吗
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琼脂与琼脂糖有什么区别?
美达磷与卡拉胶有什么区别?
请问海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶这些是什么,是果冻粉么?有什么作用呢?如题
卡拉胶有什么作用
哪些食品里添加了琼脂、卡拉胶
琼脂和卡拉胶是一种东西吗?
卡拉胶和黄原胶的不同特性在什么地方,黄原胶应用在肉类食品中和卡拉胶的效果有什么区别