卡拉胶和琼脂有区别吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/03/29 22:58:26
卡拉胶和琼脂有区别吗?

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卡拉胶和琼脂有区别吗?
琼脂、卡拉胶是海藻的提取物,应用有所不同.
琼脂能使液体凝固,例如加入果汁、水果、糖等就形成果冻.
卡拉胶只有粘性,没有强度,只能做视屏的粘结剂.

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