脂和酯在化学上的区别是什么?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/23 19:21:27

脂和酯在化学上的区别是什么?
脂和酯在化学上的区别是什么?

脂和酯在化学上的区别是什么?
脂是一类低溶于水而高溶于非极性溶剂的生物有机分子.对大多数脂质而言,其化学本质是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物.
酸跟醇起反应,生成的一类化合物叫做酯,从性质上看,酯是脂的一部分.

植物油为油脂是不饱和脂肪酸甘油酯常温下是液体,动物油为脂肪是饱和脂肪酸甘油酯常温下是固体

看这里：
脂就是生活中俗称的脂肪，也就是化学中的脂肪酸大于15个C原子的羧酸；
酯是酸跟醇通过脱水缩合反应生成的物质

包含关系不同:酯指有酯基的化合物,而脂则是指脂类，是由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类，这是一类一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。还有复合酯类是指酯类中除含脂肪酸和醇外，尚有其他称为非脂分子的成分,还有单纯酯类为脂肪酸与醇所组成的酯类，它又可分为脂、油及腊三小类。...

全部展开

包含关系不同:酯指有酯基的化合物,而脂则是指脂类，是由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类，这是一类一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。还有复合酯类是指酯类中除含脂肪酸和醇外，尚有其他称为非脂分子的成分,还有单纯酯类为脂肪酸与醇所组成的酯类，它又可分为脂、油及腊三小类。

收起

脂和酯在化学上的区别是什么? 化学上灼烧和蒸干的区别是什么?同上. homogeneous和heterogenoeous在化学术语上的区别 DNA和RNA的结构和功能在化学组成.分子结构.细胞内分布和生理功能上的主要区别是什么? 在化学组成上,脂质与糖类的主要区别是什么在化学组成上,脂质与糖类的主要区别是什么在化学组成上,脂质与糖类的主要区别是什么在化学中吸附和过滤的区别是什么化学上酯和脂有什么区别?如题苯异丙胺和异丙胺什么关系苯异丙胺和异丙胺有什么区别在化学上的区别是什么如何用异丙胺制取苯异丙胺.呢物理学和化学的区别是什么 (化学)高猛酸钾和猛酸钾的区别是什么化学和物理的本质区别是什么? 化学和物理的最大区别是什么? 如何在外观上判断金属硅和硅铁.在外观上他们有什么区别?化学方法鉴定是什么? 化学中对油脂酯的定义和区别分别是什么请问,有机物是什么,生物中的有机物和化学上的有区别吗在化学上,糖水与酒精澄清石灰水的区别是什么