化学中怎么区分脂和酯?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2021/09/28 16:05:46

化学中怎么区分脂和酯?
化学中怎么区分脂和酯?

化学中怎么区分脂和酯?
酯,是特定的化学名称,即结构中含有酯基-COO-的有机物,是一类有机物的总称.
脂,是俗称,常用于物质的俗名,范围很广,类别也多,如油脂、脂肪,就是高级脂肪酸甘油酯,属于酯类化合物;酚醛树脂、脲醛树脂,就属于高聚物,与酯就没有关系了.

官能团含有酯基的,就是酯化反应会生成的那个"o=c-o-c-"有这个官能团的~~这个就叫某酯
而脂多只高级脂肪酸,就是油脂类化合物

一类酸与醇反应生成的物质,如:脂肪油脂之类的,而酯是羧酸的一类衍生物,由羧酸与醇(酚)反应失水而生成的化合物,低级酯是具有芳香气味的液体,如:乙酸乙酯(用醋酸和乙醇就能制得)

绝对正确的回答:
脂是酯中的一个小类,特指高级脂肪酸甘油酯。