为什么油烧热后加水会爆炸前天老婆在家做饭,锅中放入色拉油,烧热后又放入凉水,放入时没什么异常,用勺子搅拌一会后,忽然“砰”的一声,其声极大,以至让家人误以为是液化汽罐爆炸,油水

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/12 06:36:01

为什么油烧热后加水会爆炸前天老婆在家做饭,锅中放入色拉油,烧热后又放入凉水,放入时没什么异常,用勺子搅拌一会后,忽然“砰”的一声,其声极大,以至让家人误以为是液化汽罐爆炸,油水
为什么油烧热后加水会爆炸
前天老婆在家做饭,锅中放入色拉油,烧热后又放入凉水,放入时没什么异常,用勺子搅拌一会后,忽然“砰”的一声,其声极大,以至让家人误以为是液化汽罐爆炸,油水溅出数米,老婆遍身油腻,厨房里到处都是油水混合物,锅里的水和油荡然无存,如同刚刚刷洗一样.以前只知道油和水烧热后会崩,但从来没见过如此剧烈的爆炸,究竟是什么原因?

为什么油烧热后加水会爆炸前天老婆在家做饭,锅中放入色拉油,烧热后又放入凉水,放入时没什么异常,用勺子搅拌一会后,忽然“砰”的一声,其声极大,以至让家人误以为是液化汽罐爆炸,油水
这在物理上叫作“过热液体”
其实,水的温度当时超过了它的沸点100度,达到某一临界点时会迅速汽化,引起爆炸.
这在锅炉中也有的.锅炉中的水反复烧煮后,会引起水温超过100度时也不沸腾,直到某一临界点,水迅速汽化,引起爆炸.所以,一般情况下,锅炉中总要加一点沸石,就是防止出现过热液体引发爆炸.
你所说的“油和水烧热后会崩”这种情况中有的也属于上述原理,但是量上会有不同,可能水在油中比较分散,又或者有气泡分隔；当水的量很大,并且迅速烧热又无气泡的情况下,引发的爆炸就比较集中,威力也会比较强大了.

为什么油烧热后加水会爆炸前天老婆在家做饭,锅中放入色拉油,烧热后又放入凉水,放入时没什么异常,用勺子搅拌一会后,忽然“砰”的一声,其声极大,以至让家人误以为是液化汽罐爆炸,油水热油时加水为什么会小爆炸? 石灰加水会爆炸吗? 碳酸钠加水会爆炸吗?老师做碳酸钠的实验,加水后,将带火星的香伸入3次,最后一次发生了很小的爆炸,后来加酚酞后又发生小爆炸,试管没碎,为什么会这样? 陶瓷可以直接加热?比如说坩埚可以不加水直接加热,而家里的陶瓷堡如果不加水直接加热的话却会爆炸,为什么? 手机电池为什么会爆炸? 为什么煤气会爆炸? 手机电池为什么会爆炸? 为什么煤气会爆炸? 手机电池为什么会爆炸? 锂电池为什么会爆炸? 为什么天然气会爆炸打火机为什么会爆炸? 电瓶为什么会爆炸锂电池为什么会爆炸? 天然气为什么会爆炸? 煤气罐为什么会爆炸? 电视为什么会爆炸