为何鸡蛋在正在沸腾水的中会上下跳电水壶,我把几个鸡蛋放进去,加水,煲开……这样很简单地就能吃到水煮蛋了……可是…………………………………………我放了几个鸡蛋进去后,煲了一会

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/09 08:40:45
为何鸡蛋在正在沸腾水的中会上下跳电水壶,我把几个鸡蛋放进去,加水,煲开……这样很简单地就能吃到水煮蛋了……可是…………………………………………我放了几个鸡蛋进去后,煲了一会

为何鸡蛋在正在沸腾水的中会上下跳电水壶,我把几个鸡蛋放进去,加水,煲开……这样很简单地就能吃到水煮蛋了……可是…………………………………………我放了几个鸡蛋进去后,煲了一会
为何鸡蛋在正在沸腾水的中会上下跳
电水壶,我把几个鸡蛋放进去,加水,煲开……
这样很简单地就能吃到水煮蛋了……
可是…………………………………………
我放了几个鸡蛋进去后,煲了一会儿,只听见鸡蛋不断敲击壶地,蛋清流出一点,水壶口冒出了一对白沫(蛋白质)
更令人惊奇的是,水壶不跳闸了,知道水煲干,焦味才提醒了我(我在玩电脑……)
何解?

为何鸡蛋在正在沸腾水的中会上下跳电水壶,我把几个鸡蛋放进去,加水,煲开……这样很简单地就能吃到水煮蛋了……可是…………………………………………我放了几个鸡蛋进去后,煲了一会
上下跳的原因是鸡蛋表面的碳酸钙受热分解,反应式为CaCO3=(加热)CaO+co2.由于co2
上升的缘故托起鸡蛋上升,但上升到一定的高度是上升的co2不能再支持鸡蛋的重力了于是鸡蛋又降入水中,如此循环!鸡蛋降下去的时候自然会碰到壶底,由于鸡蛋表面CaCO3被分解,鸡蛋就变得比较脆弱.就易破
水壶口冒出了一对白沫(蛋白质)……蛋白质加热到100度就变性.
不会跳闸!因为没到跳闸的温度!
从物理角度分析,
望采纳

为何鸡蛋在正在沸腾水的中会上下跳电水壶,我把几个鸡蛋放进去,加水,煲开……这样很简单地就能吃到水煮蛋了……可是…………………………………………我放了几个鸡蛋进去后,煲了一会 在煮鸡蛋的时候,水沸腾后有鸡蛋的壳会裂开一条缝,为什么? 水在沸腾过程中内部的气泡为何逐渐上升?气泡体积为何逐渐增大? 电水壶在烧开水时,还没沸腾音就自动断电了.是什么原因造成的? 把鸡蛋放在水里再加盐酸,为什么鸡蛋会上下运动呢 物理,将鸡蛋放入清水中,鸡蛋下沉,在清水中加入适量的盐使鸡蛋呈漂浮状态,期间,鸡蛋上浮到一定程度后终会停止在某一位置,在上浮过程中,鸡蛋会上下摇摆一定程度后最后停止,鸡蛋上下摇 电水壶保温还在沸腾是怎么回事 {物理}关于沸腾的问题在1标准大气压下,酒精和水的沸点分别是78℃和100℃.把它们分别装在两支试管中,悬放在正在加热的沸水中,则( C )A.试管中的水和酒精都会沸腾B.试管中的水会沸腾, 水沸腾为何会冒泡泡? 水在沸腾前和沸腾时气泡的变化?观察水的沸腾实验中,为什么沸腾前气泡在上升过程中越来越小,而沸腾时气泡会越来越大,直至水面破裂? 把沸腾的热水倒入瓶中,用湿毛巾拿住瓶子,摇晃瓶里的水,然后到出来,把熟鸡蛋放在瓶口中会是什么现象?原因是 问:在探究水的沸腾试验中,如果在水沸腾后,立马去掉酒精灯,水会立即停止沸腾吗?RT 把沸腾的水倒入瓶子中,用湿毛巾拿住瓶子,摇晃水,然后倒出来,把一个剥壳的熟鸡蛋放在瓶口上会怎样,为 把沸腾的热水倒入瓶中,用湿毛巾拿住瓶子,摇晃瓶里的水,然后到出来,把熟鸡蛋放在瓶口中会是什么现象?将烧瓶内的水烧至沸腾后,用塞子塞紧后倒置,再用一条湿毛巾覆盖在烧瓶底上,其结果 水沸腾有什么作用原题:通常情况下,水在100度时沸腾,但在高压锅中要高于100才能沸腾,在高原地区,低于100水就沸腾了,所以在高原上用普通的锅煮鸡蛋,尽管水沸腾很久,蛋都没熟。 鸡蛋为何煮熟后会变固体?一般物体加热后会融化、蒸发、沸腾,可为何鸡蛋煮熟后会变固体?类似情况还有很多……(原谅我的无知……)为什么蛋白质在加热或遇重金属盐时会变性(改变性 在一个标准大气压下,水和酒精的沸点分别是100和78,把他们分别装在两支试管中,再将两支试管放于正在不断加热的100度的沸水中,试管仲的酒精-------------沸腾,试管仲的水-----------沸腾(选会或 在一标准大气压下,酒精和水的沸点是78℃和100℃,把它们分别装载装在两只试管里,悬放在正在加热的沸水中,则:()A.试管中的水和酒精都会沸腾 B.试管中的酒精会沸腾,C.水和酒精都不会沸