丙甘醇(甘油)是什么东东

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/01 20:29:25

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甘油又名丙三醇,是一种无色、无臭、味甘的粘稠液体.甘油的化学结构与碳水化合物完全不同,因而不属于同一类物质.
每克甘油完全氧化可产生4千卡热量,经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平.甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,大多出现在运动食品和代乳品中.冬季人们常用甘油搽于手和面部等暴露在空气中的皮肤表面,能够使皮肤保持柔软,富有弹性,不受尘埃、气候等损害而干燥,起到防止皮肤冻伤的的作用.由于甘油可以增加人体组织中的水分含量,所以可以增加高热环境下人体的运动能力.

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