作业帮功能食品添加剂包括哪些?肠道健康功能食品有什么?功能糖包括哪些?请简述功能食品添加剂的分类,肠道健康功能食品的分类,主要有哪些?功能糖包括什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 17:40:00
功能食品添加剂包括哪些?肠道健康功能食品有什么?功能糖包括哪些?请简述功能食品添加剂的分类,肠道健康功能食品的分类,主要有哪些?功能糖包括什么?
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请简述功能食品添加剂的分类,肠道健康功能食品的分类,主要有哪些?功能糖包括什么?
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食品添加剂：是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物资.
大致分类：
甜味剂 增稠剂 酸度调节剂 抗氧化剂 漂白剂 着色剂 护色剂 乳化剂
水分保持剂 防腐剂 稳定和凝固剂 香精 香料 酶制剂 增味剂 面粉处理剂 披膜剂 营养强化剂 抗结剂 膨松剂 消泡剂 胶姆糖基础剂
肠道健康功能食品主要是添加了功能糖类的一些物质,主要促进肠道有益菌的增生,抑制腐败菌的增长,平衡肠道菌群,改善肠道功能.
功能糖目前包括低聚木糖、木糖醇、木糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖等被称为功能糖,即由植物秸秆提炼出的糖类,不同于蔗糖会残留在血液里造成血糖高,故血糖患者可以放心食用!可以促进体内有益菌增长,添加在视食品中成为功能食品,提高附加值.
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