脂肪能够溶解于哪些溶剂,且这些溶剂不溶于水?也就是脂肪、溶剂、水三者混合,最后脂肪溶剂为一整体与水分开,可以用分液漏斗把水除去.为什么脂肪可以溶于乙酸乙酯而不溶于水?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 02:20:26
脂肪能够溶解于哪些溶剂,且这些溶剂不溶于水?也就是脂肪、溶剂、水三者混合,最后脂肪溶剂为一整体与水分开,可以用分液漏斗把水除去.为什么脂肪可以溶于乙酸乙酯而不溶于水?

脂肪能够溶解于哪些溶剂,且这些溶剂不溶于水?也就是脂肪、溶剂、水三者混合,最后脂肪溶剂为一整体与水分开,可以用分液漏斗把水除去.为什么脂肪可以溶于乙酸乙酯而不溶于水?
脂肪能够溶解于哪些溶剂,且这些溶剂不溶于水?
也就是脂肪、溶剂、水三者混合,最后脂肪溶剂为一整体与水分开,可以用分液漏斗把水除去.
为什么脂肪可以溶于乙酸乙酯而不溶于水?

脂肪能够溶解于哪些溶剂,且这些溶剂不溶于水?也就是脂肪、溶剂、水三者混合,最后脂肪溶剂为一整体与水分开,可以用分液漏斗把水除去.为什么脂肪可以溶于乙酸乙酯而不溶于水?
回答:为什么脂肪可以溶于乙酸乙酯而不溶于水?
脂肪是甘油酯,与乙酸乙酯作用属相似相容,而脂肪中的烷基体积很大,且是输水性质的,故而不易溶于水.