用普通锅煮东西,水沸腾后,此时无论使用小伙,中火还是大火来维持水的沸腾,对于食品的加热速度都是一样的吧?还是不一样?求物理学上的解释

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 12:19:33
用普通锅煮东西,水沸腾后,此时无论使用小伙,中火还是大火来维持水的沸腾,对于食品的加热速度都是一样的吧?还是不一样?求物理学上的解释

用普通锅煮东西,水沸腾后,此时无论使用小伙,中火还是大火来维持水的沸腾,对于食品的加热速度都是一样的吧?还是不一样?求物理学上的解释
用普通锅煮东西,水沸腾后,此时无论使用小伙,中火还是大火来维持水的沸腾,对于食品的加热速度都是一样的吧?还是不一样?求物理学上的解释

用普通锅煮东西,水沸腾后,此时无论使用小伙,中火还是大火来维持水的沸腾,对于食品的加热速度都是一样的吧?还是不一样?求物理学上的解释
这是个热传递的过程,水沸腾后平均温度为100度,但是我们把水分开来看,锅底的水最先受热,再将热向水面传递,当水沸腾时,锅底会形成大量的水蒸气,这是热量无法被及时传递导致热量挤压在锅底的水中.导致锅底的水被热量汽化上升.从而带走多余的热量.
当用小火和大伙,水体的平均温度都是100度,但是大火产生的更多的热能以水中的蒸汽形式出现,而蒸汽的温度是可以超过100度的.蒸汽的的多少也会影响水体运动的剧烈程度.
考虑到水中蒸汽对食物的加热影响和食物本身因为水体运动导致热传递效应,大火的加热速度要快,但是从节能的角度出发,大火的能耗利用率比小火低.

用普通锅煮东西,水沸腾后,此时无论使用小伙,中火还是大火来维持水的沸腾,对于食品的加热速度都是一样的吧?还是不一样?求物理学上的解释 两道物理题(有关物态变化)1.小明开着锅煮鸡蛋.第一次水烧开后继续用急火加热;第二次水烧开后,将火焰调小,但仍保持锅中的水沸腾.则()A.第一次熟得快,因为此时水的温度高B.第二次 文火大火煮食物水沸腾后,无论用文火或是大火煮食物效果都一样吗?因为沸腾后继续加热,温度不变.但大火比文火更多的热量又到哪去了呢? 1、当沸腾的水温度降低一些后,停止沸腾.此时用针管向外抽气,烧瓶内气压_____ ,水又重新沸腾了,说明_________ 煮东西的时候,水沸腾后用大火和用小火有分别吗?(持续保持沸腾状态)大火食物会先熟吗?还是说大火,小火都一样? 用高压锅烧水挡水沸腾后熄火将锅盖打开,发现水依然沸腾,而用普通的电饭锅烧水,如上操作就看不到此现象 水沸腾有什么作用原题:通常情况下,水在100度时沸腾,但在高压锅中要高于100才能沸腾,在高原地区,低于100水就沸腾了,所以在高原上用普通的锅煮鸡蛋,尽管水沸腾很久,蛋都没熟。 一道有关煮水的物理题为什么沸腾前水的响声大,沸腾后水的响声小 用大火和小火分别煮相等量的肉,无论大火小火,水都沸腾了,也就是说水温都在100度,那么是一起烂吗?有没有哪位有时间经验的啊? 用高压锅和普通锅烧水,哪个先沸腾?为什么? 这道物理题可以看出你生活中是否细心用高压锅煮食物时,锅里面的水沸腾,此时停止加热,锅里的水——(继续或不再)沸腾.当开起锅盖后,你会看到锅里的水————————试解释原因— 水沸腾的问题通常情况下,水在100℃时沸腾,但在高压锅中,只有高于100℃的水才能沸腾.在青海、西藏等高原地区,低于100℃的水就能沸腾.所以,在海拔几千米的高原上用普通的锅煮鸡蛋,尽管水 煮鸡蛋,A在第一次水沸腾后用急火煮,B第二次在水沸腾后用文火煮,锅中水依然沸腾,直至熟、那次的时间多 小明和小红都想帮妈妈煮粥.小明认为粥锅里的水烧开后,可继续火烧的很旺,煮的满锅沸腾,这样很快将粥煮;小红则认为,沸腾后应改用小火,盖上锅盖,让锅内微微沸腾,将粥煮好.你认为谁的想 煮鸡蛋用大火和小火有什么不同鸡蛋第一次水开后继续用急火煮,知道煮熟;第二次在水开后经火焰调小,但仍保持锅中的水沸腾,知道煮熟.两次的时间和燃料使用情况如何 水为什么在沸腾前声音小沸腾后声音大?要通俗易懂. 为什么水沸腾前气泡越来越小,沸腾后越来越大. 一个现象:用高压锅煮东西,熄灭后用冷水将锅冷却,拿去限压阀后打开锅盖,可看到锅内的水仍在沸腾.这是为什么