作业帮如何发干海带
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 12:57:16
如何发干海带
如何发干海带
如何发干海带
1、干的海带不要洗,卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟（喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟,蒸的时间越长,海带越酥软）,蒸好以后晾在一边即可,吃的时候吃多少拿多少,用清水浸泡2-3小时,洗净切片或切丝,可以直接用来凉拌、炒、炖、煮,这样泡发的海带味道很鲜美.
2、先把干海带放进保鲜盒,加入适量凉开水,没过干海带,再加一小勺醋,这样海带就更容易变软,而且更容易消化.将海带放进微波炉里,用高火加热一分钟,取出.这时干海带就完全发好了,变成软软的,墨绿色的新鲜海带了.
3、将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水（自来水就可以,千万不要用热水泡）泡一夜；泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松,然后在流水下冲净；洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火,再闷上10分钟后打开锅盖；凉后再用流水洗掉上面的粘液,然后就可以凉拌或炒炖了,用于炒或炖这样就可以了,如果凉拌还是觉得不太软,可以再切丝后放锅里用水煮5分钟,记住一定要往锅了倒少许醋,捞出后过冷水就会又软又脆了,那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆.