作业帮木薯有毒吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/14 21:54:34
木薯有毒吗
木薯有毒吗
木薯有毒吗
木薯的块根烧熟后可以吃,但是生的或未煮熟的有毒.
食用木薯块根时一定要注意.木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒.其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒.
一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡.要防止木薯中毒,在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解.一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,便可食用.
木薯的另外一个学名是什么啊？