作业帮怎样发牛蹄筋
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 02:18:16
怎样发牛蹄筋
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怎样发牛蹄筋
将干牛蹄筋和冷油一起入锅,用小火或微火慢慢加热,保持三成热油温,经30 至40 分钟,悟至收缩透明,内部水分排尽后捞出（不可焐至蹄筋表面有气泡产生）.用碱水洗净,投入热水锅中,反复焖焐10 小时左右,使蹄筋涨发至恢复到原来体积,内部发软后,盛入容器中,加入碱水,发至原体积的2—3 倍时,捞出放清水中,反复漂洗,去净碱味即为半油发蹄筋.
怎样发牛蹄筋
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如何区分牛蹄筋 和 猪蹄筋?
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谁知道牛蹄筋的做法?我想知道,超市啊.买的那种成袋的牛蹄筋是怎么做的?
牛蹄筋和牛筋是一回事么?听朋友说,牛筋+猪蹄子炖汤,要比单纯猪蹄子汤更下奶,但是却超市买不到牛筋,光有牛蹄筋.
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我在福建哪里的牛蹄筋,猪蹄筋批发价低我在福建做南北干货商行批发,牛蹄筋,猪蹄筋,干贝,海蔘哪里的供货商价位比较低
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