厨房里的化学 例子

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 19:24:52
厨房里的化学 例子

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厨房里的化学 例子
根据我的思想,做饭跟做实验是相通的,哈哈.他们的不同点就是一个是看的,一个是吃的.
厨房里可用的材料有很多,你可以探究一下氯化钠到底能不能使鸡蛋白溶液发生盐析（某些资料上说不能）,然后顺便做个鸡蛋汤.
当然,用白醋跟白酒做一点乙酸乙酯也是很不错的,白醋要自己处理一下,搞得浓度高一点,然后加白酒,微波之.具体量你自己试试吧.
味精主要成分是谷氨酸钠,你也可以在这上面做点文章.
至于其他的,还有苏打、小苏打等等.还有蔬菜,比如番茄,可以用来做原电池.要是你能搞来点心里的脱氧剂或者干燥剂,可行性实验就更多了.
东西不少,就看你会不会用.
仅提供以上思路,厨房里的化学以实验为主.要是觉得还可以,就采纳这个答案吧.

发面的时候放碱是为了中和产生的酸

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