水晶虾怎么做

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/09 07:04:33

水晶虾怎么做
水晶虾怎么做

水晶虾怎么做
主料：对虾 250克肉皮清冻 200克
调料：大葱 5克姜 5克盐 3克味精 2克料酒 8克香菜 10克各适量
水晶虾的做法：
1.将大虾（对虾）洗净,择去沙线,去皮,制成净虾肉；
2.葱、姜切末；
3.香菜择洗干净；
4.坐锅点火倒水,水开后下入虾肉,煮透捞出放入碗内；
5.锅再点火,倒入肉皮冻加热,倒入葱末、姜末、精盐、料酒、味精,煮开后晾凉备用；
6.将虾放在碗内,加几片香菜叶,再倒入肉皮冻汤,待皮冻凝固后扣在盘内,切块即可.

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