怎么描述酶的高效性和专一性实验

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/08 02:28:46
怎么描述酶的高效性和专一性实验

怎么描述酶的高效性和专一性实验
怎么描述酶的高效性和专一性实验

怎么描述酶的高效性和专一性实验
  酶的高效性的实验:比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率来验证酶的高效性.
①取甲、乙两支洁净的试管,分别注入3mL浆糊.然后,在甲试管中注入1mL~2mL新鲜的小麦淀粉酶滤液,在乙试管中注入1mL~2mL清水作为对照.
②振荡两支试管,将甲、乙两支试管的下半部浸在35℃左右的温水里,保温约5分钟.然后同时取出这两支试管,分别滴入一滴碘液.结果,乙试管内浆糊变成蓝色,而甲试管内的浆糊则不变蓝色.遇着碘液变成蓝色,这是淀粉的特性.甲试管内的浆糊遇碘液不变蓝色
③这说明甲试管内的淀粉已经转变成其他物质了.原来,在适宜的温度条件下,小麦淀粉酶能够促使淀粉迅速地水解为麦芽糖.因此,甲试管内的浆糊遇到碘液不变蓝色
  酶的专一性的实验:探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用来验证酶的专一性.
①取A B两个试管,A试管中加入1毫升的蔗糖溶液,B试管中加入1毫升的淀粉溶液,分别加入等量的唾液淀粉酶1毫升
②将两个试管加入等量的菲林试剂,水浴加热,实验结果为,A试管无颜色,B试管有砖红色沉淀.说明淀粉被唾液淀粉酶分解成还原性糖,而蔗糖没有被分解.证明酶具有专一性~!
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