高温巴氏杀菌的定义是什么?灭菌条件又是怎样呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/12 16:45:41
高温巴氏杀菌的定义是什么?灭菌条件又是怎样呢?

高温巴氏杀菌的定义是什么?灭菌条件又是怎样呢?
高温巴氏杀菌的定义是什么?灭菌条件又是怎样呢?

高温巴氏杀菌的定义是什么?灭菌条件又是怎样呢?
是在65-80度下几分钟到十几分钟的灭菌,温度较低是为了保持营养

目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种: 一种是将牛奶加热到62~65℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。 第二种方法将牛奶加热到75~90℃,保温15~16秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌...

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目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种: 一种是将牛奶加热到62~65℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。 第二种方法将牛奶加热到75~90℃,保温15~16秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失。

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高温巴氏杀菌的定义是什么?灭菌条件又是怎样呢? 什么事巴氏杀菌和高温灭菌? 高温灭菌,高压灭菌、巴氏杀菌,紫外杀菌,微波杀菌那个比较有效一些. 高温灭菌,微波杀菌,高压灭菌,氏巴杀菌,紫外杀菌,钴60辐射杀菌哪种方式比较好? 杀菌、灭菌的标准是什么? 巴氏消毒法到底是高温灭菌还是低温灭菌?巴氏消毒法和超高温杀菌有什么区别? 请问,巴斯德消毒法它的原理到底是高温杀菌还是低温灭菌? 巴氏杀菌乳和高温灭菌乳有区别吗? 湿热灭菌法中杀菌效果最彻底的是( ) A.煮沸法 B.巴氏消毒法 C.间歇灭菌法 D.高压蒸汽灭菌法 灭菌乳与巴氏杀菌乳之间的区别 超高温灭菌奶与巴氏杀菌奶的区别 偶在淘宝买了一箱伊田乌冬面,袋子上写的是“高温巴氏杀菌”,可是据我所知,巴氏灭菌是低温的.这个产品是不是有什么问题啊? 灭菌机和灭菌器有区别吗?杀菌机又是什么?灭菌器是什么?杀菌机,灭菌机,灭菌器都是在什么情况下使用 保温杀菌法.高温短时间杀菌法.超高温灭菌法它们的特点与区别 家庭自酿的葡萄酒怎么杀菌保藏呢?重点在于灭菌的方法,是高温还是其他. 高温杀菌和巴氏杀菌的牛奶哪个营养高?高温杀菌的牛奶保质期一般是30天或者21天左右,巴氏杀菌一般保质期才3天 肉末罐头的杀菌条件杀菌条件是什么,为什么/? 食用菌栽培料最好的杀菌方式?巴氏消毒,干热灭菌,还是高压蒸汽灭菌