制葡萄酒的过程中怎么会有醋酸生成呢

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/13 01:45:18
制葡萄酒的过程中怎么会有醋酸生成呢

制葡萄酒的过程中怎么会有醋酸生成呢
制葡萄酒的过程中怎么会有醋酸生成呢

制葡萄酒的过程中怎么会有醋酸生成呢
被醋酸均污染.

生成的乙醇 被氧化成乙酸(醋酸了)
所以要注意发酵的时间,以及控制氧气的量,再者注意菌种的选择

混入产生醋酸的杂菌了

混入产生醋酸的杂菌了

乙醇本来就会变乙酸

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