王涛《失传的营养学》书中提到的营养素哪里能买到?具体点

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 03:48:28
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《失传的营养学》写得不错,其实就是一个笼统的系统论的观点.仔细斟酌,其内容是很单薄的,只有大的、模糊的框架,没有啥具体的可操作性.说得好听,叫“集中西医结合之大成”；说得难听,叫东拼西凑、偷梁换柱炒概念.市场行为中,则可以利用这面“红旗”谋利.就像人人都认为XX主意好,但只是一个假设、空中楼阁；屎达林、毛择洞都宣称自己在践行XX主意.所以,从概念到具体实践,是有充足自由发挥余地的.如果是拖,还算是比较有水平的拖.俺中国的大爷大妈绝对招架不住.
根据书中的观点（营养素不能多不能少且每一个具体个体的需求只有身体知道）,这种营养素是没办法获得的.作者认为,从食物中获取营养素已经不可能了,因为我们的肉蛋奶已经不是20年前的样子了；也不能指望从所谓营养品中补充,因为其中营养素种类、数量都是不可知的.一旦作者冒出商业气息,就会自相矛盾.总之,这本书只能在读的时候击掌叫好,打打精神牙祭,过后则只可不了了之.

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