什么食物含维生素k2

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 19:17:59
什么食物含维生素k2

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维生素K2是一种脂溶性维生素,具有叶绿醌生物活性的萘醌基团的衍生物,是人体中不可缺少的重要维生素之一.
维生素K2由某些细菌合成,其C3-位上的疏水性取代基为一族不饱和异戊烯基团,故又称为多异戊烯甲萘醌.不同细菌合成的维生素K2其C3-位上的疏水性取代基所含不饱和异戊烯基团数目（n）不同,为了进一步区分,将该族衍生物用缩写符号MK-n表示,例如C3-位上含有8个不饱和异戊烯基团,则此维生素K2为MK-8,最多含有13个异戊烯基团的维生素K2(MK-13)已被证实.通常疏水性取代基为6-10个异戊烯基团（MK-6到MK-10）.某些肠道细菌可产生维生素K2.拟杆菌产生MK-10,MK-11,大肠杆菌合成MK-8,韦荣菌合成MK-7,真菌合成MK-6.人类结肠维生素K2含量总计大约20?g /g干重,主要是MK-10.这些高亲脂性的化合物紧紧依附于细菌膜并需要胆汁盐对它们溶解吸收.因为几乎所有的胆盐都是在小肠内被吸收,所以尚不清楚结肠的维生素K2是怎样被吸收并维持人体维生素K状态的.肝脏维生素K2占肝脏总维生素K储量的90%,主要形式为MK-8和MK-9.但目前还不清楚到底维生素K2对机体的营养作用如何.

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