为什么浮有厚油的沸腾比普通开水还烫

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 18:29:18
为什么浮有厚油的沸腾比普通开水还烫

为什么浮有厚油的沸腾比普通开水还烫
为什么浮有厚油的沸腾比普通开水还烫

为什么浮有厚油的沸腾比普通开水还烫
因为油的沸点高于水,不带油的水,在常压下,最高只能达到100摄氏度,超过100摄氏度就会沸腾,蒸发变成水蒸气.而常压下油的沸点远远高于100度,所以浮有厚油的沸水可以超过100摄氏度,自然比普通开水还烫

莫非是一层厚油造成封闭空间。
造成一个高压环境？

浮油把热量都搁开了啊，里面汤水的热量散发的速度要比没有浮油的要慢！

油质具有保温的作用，应用比如是云南的过桥米线

油质具有保温的作用，
油的的沸点比水的高吧？好像是的

因为油的存在阻碍了水的蒸发,多余的热量散不出去,使得水的温度变高

因为上面有一层厚油啊！

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