为什么浮有厚油的沸水比普通开水还烫?WHY?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/11 17:07:59

为什么浮有厚油的沸水比普通开水还烫?WHY?
为什么浮有厚油的沸水比普通开水还烫?
WHY?

为什么浮有厚油的沸水比普通开水还烫?WHY?
因为油的沸点高于水,不带油的水,在常压下,最高只能达到100摄氏度,超过100摄氏度就会沸腾,蒸发变成水蒸气.而常压下油的沸点远远高于100度,所以浮有厚油的沸水可以超过100摄氏度,自然比普通开水还烫

因为油的沸点高于水

在正常情况下水的温度是不会超过100℃即使是水蒸汽也是如此，油的沸点高于水，但两者不相容，根据热的可传递性，在两者的分界处是存在高温水的，但相容与不相容都是相对的不是绝对的，所以还有部分原因是两者相容的混合物存在新的沸点~

水的沸点与大气压强有关，水面有油时，由于水的汽化，会使水面的大气压强大于一个标准大气压强，所以浮有厚油的沸水比普通开水还烫

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