甘油酯与单硬脂酸甘油酯的区别

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 18:38:48

甘油酯与单硬脂酸甘油酯的区别
甘油酯与单硬脂酸甘油酯的区别

甘油酯与单硬脂酸甘油酯的区别
甘油酯是由一分子甘油与一至三分子脂肪酸（包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸）酯化生成的酯.混合甘油酯在水解后可释出多于一种的脂肪酸.
单硬脂酸甘油酯是含有C16－C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得.是一种非离子型的表面活性剂.它既有亲水又有亲油基因,具有润湿、乳化、起泡等多种功能.本品一级品为乳白色似蜡固体,可溶于甲醇、乙醇、氯仿,丙酮和乙醚等溶液.单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂,使膏体细腻,滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂,在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等.
也就是说单硬脂酸甘油酯只是甘油酯中的一个小类.

甘油酯与单硬脂酸甘油酯的区别硬脂酸甘油酯与软脂酸甘油酯的区别单硬脂酸甘油酯的具体解释请问单硬脂酸甘油酯双硬脂酸甘油酯三硬脂酸甘油酯三者之间有什么区别吗? 柠檬酸单硬脂酸甘油酯单硬脂酸甘油酯是什么? 单硬脂酸甘油酯和双硬脂酸甘油酯有什么区别? 硬脂酸甘油酯的作用单硬脂酸甘油酯可以吃吗? 单硬脂酸甘油酯成分是什么单双硬脂酸甘油酯熔点是多少? 分子蒸单硬脂酸甘油酯熔点由油酸甘油酯制硬脂酸甘油酯的方程式硬脂酸甘油酯和单硬脂酸甘油酯有什么不同?最好能给出结构式和合成方法的不同之处. 硬脂酸甘油酯与氢氧化钠的反应,反应原理是什么? 硬脂酸甘油酯与氢氧化钠溶液硬脂酸甘油酯的制取方程式分子蒸馏单甘酯与单硬脂酸甘油酯有什么区别?两种都是微细颗粒状的食品添加剂两种产品是一样的作用吗？