蒸馒头,用了什麽生物,原理是什么

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/05 01:07:51

蒸馒头,用了什麽生物,原理是什么
蒸馒头,用了什麽生物,原理是什么

蒸馒头,用了什麽生物,原理是什么
酵母菌
酵母菌呼吸产生二氧化碳,二氧化钛气体受热膨胀,使馒头松软.

用了酵母菌，
馒头用面粉做成，有大量淀粉（不严谨说法下，面粉就相当于淀粉了）。淀粉是一种糖类。在馒头里放入酵母菌，酵母菌发酵过程中分解馒头中的糖分。产生二氧化碳和酒精。二氧化碳使面团产生无数极小的空隙。在蒸馒头的过程中，馒头就会变得松软，酒精在蒸的过程中挥发了。因此馒头里不会有酒味...

全部展开

用了酵母菌，
馒头用面粉做成，有大量淀粉（不严谨说法下，面粉就相当于淀粉了）。淀粉是一种糖类。在馒头里放入酵母菌，酵母菌发酵过程中分解馒头中的糖分。产生二氧化碳和酒精。二氧化碳使面团产生无数极小的空隙。在蒸馒头的过程中，馒头就会变得松软，酒精在蒸的过程中挥发了。因此馒头里不会有酒味

收起

纠正一下楼上的，产生酒精很少量，主要还是水和二氧化碳。酵母菌无氧呼吸时才产生酒精。蒸馒头貌似不需要隔绝空气的。

额..算了...当我没回答过..脑子抽了...主要是有氧呼吸~

酵母菌的无氧呼吸的原理也就是发酵的原理
产生酒精和二氧化碳
二氧化碳使馒头的面粉膨胀

蒸馒头,用了什麽生物,原理是什么蒸馒头用了什么生物?原理如何? 蒸馒头原理是什么? 蒸馒头,用了什么生物,原理如何?二十个事例蒸馒头,烤制面包,酿制啤酒用了什么生物,原理如何生活中,如蒸馒头,用了什么生物,原理如何?二十个事例蒸馒头用了什么生物生活中的生物现象如疫苗制造、防病原理（20个实例）蒸馒头用了什么生物,原理如何?（20个实例）生活中,如蒸馒头,用了什么生物,原理如何?二十个事例等二十个事例啊生活中如蒸馒头,用了什么生物,原理如何?二十个事例,其他二十个，不同的，不是一种生物二十个原理，也不只是馒头这一种。生活中除了蒸馒头还有什么用到了生物?原理又如何? 蒸馒头传热学原理调查生物在生活或医学的应用1.生活中,如蒸馒头,用了什么生物,原理如何?二十个事例2.医学中的生物现象,如疫苗制造,防病原理.二十个事例任选一一定要全面，原理要写蒸馒头时要加入纯碱,其作用原理是什么? 蒸馒头出锅时馒头怎么缩了? 老面馒头的发酵原理是什么?请问下,老面馒头,的发酵原理是什么? 蒸馒头碱面放多了怎么办用发酵粉做馒头好吗?发酵粉发酵的原理是什么?里面主要成分是什么?对人体有害吗?