蒸馒头,用了什么生物,原理如何?二十个事例

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 15:36:08
蒸馒头,用了什么生物,原理如何?二十个事例

蒸馒头,用了什么生物,原理如何?二十个事例
蒸馒头,用了什么生物,原理如何?二十个事例

蒸馒头,用了什么生物,原理如何?二十个事例
酵母菌
酵母菌呼吸产生二氧化碳,二氧化钛气体受热膨胀,使馒头松软.面引子里就有酵母菌了,是为了快速发酵.熟面引子就不含酵母菌了.时间长了面引子里的酵母菌发酵使得面团含大量的酒精,失去了作用.所以要更换.
是作业吧,我也在做,就这一个,谅解...